Ten przepis na fasolę pinto łączy w sobie fasolę pinto, podsmażoną cebulę, czosnek, idealną przyprawę oraz pomidory z łagodnymi zielonymi papryczkami chili. Mieszanka przypraw jest idealnie zbalansowana, zapewniając bogactwo smaku bez nadmiernej ostrości.
Pokochasz bogatą bazę pomidorową i konsystencję domowej fasoli pinto. Ten przepis sprawdzi się jako sycący dodatek do klasycznego klopsika, smażonych tacos quesabirria lub pieczonej wołowiny. Lubię go również jeść jako danie główne z chlebem kukurydzianym z patelni lub plackami kukurydzianymi.
Uwagi dotyczące składników i zamienników
Pełną listę składników znajdziesz w karcie przepisu poniżej.
- Suszona fasola pinto: Możesz użyć fasoli pinto z puszki. Użyj trzech puszek fasoli (po 425 g), odsączonych i wypłukanych. Skróci to czas gotowania. Jeśli jednak lubisz intensywny, złożony smak gotowanej fasoli, polecam suszoną fasolę.
- Majeranek: To łagodniejsza, słodsza i mniej intensywna wersja oregano. Można go jednak zastąpić oregano, jeśli wolisz.
- Pomidory w kostce z zielonymi papryczkami chili: Pomidory z puszki sprawdzą się tu idealnie. Ja wolę łagodne odmiany, ale większość osób wie, jak ostre są. Alternatywnie, można użyć puszki (425 g) pomidorów w kostce i puszki (115 g) pokrojonych zielonych papryczek chili.
- Rosół o niskiej zawartości sodu: Użyj bulionu wołowego, drobiowego lub warzywnego o niskiej zawartości sodu.
