Zanurz się w zwiewnej lekkości szyfonu w połączeniu z bogatą intensywnością polewy czekoladowej. Ten przepis pomoże Ci stworzyć czekoladowe ciasto szyfonowe, które będzie równie smaczne w jedzeniu, jak i w prezentowaniu.
Składniki:
Ciasto:
80 g drobnej mąki tortowej
20 g niesłodzonego kakao w proszku
3 duże żółtka
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
55 g granulowanego cukru
1/4 łyżeczki drobnej soli
50 g lekkiego oleju roślinnego
100 g pełnego mleka
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
3 duże białka jaj
60 g cukru pudru (na bezę)
1/2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
Lukier czekoladowy:
300 g zimnej wody
40 g skrobi kukurydzianej
350 g skondensowanego mleka
200 g granulowanego cukru
50 g niesłodzonego kakao w proszku
1 łyżeczka proszku agarowo-agarowego
150 g masła niesolonego, temperatura pokojowa
ciąg dalszy na następnej stronie
