🥗 Wprowadzenie:
Rośliny strączkowe to prawdziwy skarb kuchni – nie tylko dla wegetarian. Są sycące, pełne białka, błonnika, witamin i mają nieskończone możliwości kulinarne. Jednym z najszybszych i najzdrowszych sposobów na ich wykorzystanie jest sałatka z roślin strączkowych. Poniżej znajdziesz prosty przepis bazowy, który możesz dowolnie modyfikować w zależności od pory roku, dostępnych składników czy nastroju. Do tego aż 7 ciekawych wariantów, które pozwolą Ci sięgnąć po nią nie raz!
🧾 Składniki (przepis bazowy):
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki, opłukana)
1 szklanka ugotowanej czerwonej fasoli
1/2 szklanki zielonego groszku (może być mrożony, krótko sparzony)
1/2 czerwonej cebuli (drobno posiekanej)
1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie: świeża natka pietruszki lub kolendra
👩🍳 Sposób przyrządzenia:
