Wprowadzenie:
Biszkopt to jeden z najpopularniejszych i najbardziej uniwersalnych wypieków, który stanowi podstawę wielu słodkich deserów. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować delikatną bazę biszkoptową Bäckermeister, łącząc zaledwie kilka składników. Dzięki tej prostej metodzie, uzyskasz puszystą i lekką masę, idealną do wykorzystania w ciastach, tortach czy innych wypiekach. Przygotowanie biszkoptu z mąki skrobiowej i jajek pozwala uzyskać wyjątkową teksturę, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
150 g mąki skrobiowej
7 jajek (w temperaturze pokojowej)
Cukier (opcjonalnie, według preferencji smakowych)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
W pierwszym kroku przygotuj wszystkie składniki. Oddziel białka od żółtek i umieść je w dwóch różnych misach.
Ubicie białek:
Białka ubijaj mikserem na sztywną pianę. Upewnij się, że naczynie jest suche i czyste, aby białka dobrze się ubiły. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę soli, co pomoże osiągnąć lepszą konsystencję piany.
