Dodanie żółtek i mąki:
Do ubitej piany z białek stopniowo dodawaj żółtka, ciągle mieszając. Następnie delikatnie wmieszaj mąkę skrobiową, najlepiej przesiewając ją przez sitko, aby uniknąć grudek.
Pieczenie:
Tak przygotowaną masę przelej do formy do pieczenia, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej tłuszczem. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż biszkopt ładnie się zrumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Biszkopt Bäckermeister najlepiej smakuje schłodzony. Możesz go wykorzystać jako bazę do ciast, tortów, a także podać z ulubionymi owocami lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Jeśli nie wykorzystasz całego biszkoptu od razu, przechowuj go w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Możesz także zamrozić gotowy biszkopt, aby zachował świeżość przez dłużej.
Warianty:
