Wprowadzenie:
Włoska kuchnia słynie z prostych, ale niezwykle smacznych dań, które potrafią zaskoczyć nieoczywistymi połączeniami. Tak jest właśnie z tym przepisem – wytrawne ciastka z chrupiącą sezamową skórką, podawane z gęstym, aromatycznym sosem pomidorowym. To przekąska, która idealnie sprawdzi się na przyjęcia, jako dodatek do antipasti lub ciekawa alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Z pozoru proste, a jednak z charakterem!
Składniki: (na około 20 ciastek)
Na ciastka:
250 g mąki pszennej
100 ml oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki suszonego oregano lub rozmarynu
60 ml wody (ciepłej)
1 jajko (do posmarowania)
3–4 łyżki sezamu do obtoczenia
Na sos pomidorowy:
400 g pomidorów z puszki lub świeżych, sparzonych i obranych
2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki cukru
Sól, pieprz do smaku
Świeża bazylia lub oregano
Sposób przyrządzenia:
