Wprowadzenie
Rurki z kremem to klasyczny deser, który łączy w sobie chrupiące, złociste ciasto i aksamitne nadzienie. W tej wersji sięgamy po egzotyczny smak kokosa, który nadaje im wyjątkowej delikatności i subtelnej słodyczy. To doskonały wybór zarówno na eleganckie przyjęcie, jak i domową ucztę przy kawie.
Składniki
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g masła (schłodzonego)
1 żółtko
50 g cukru pudru
3 łyżki kwaśnej śmietany
Szczypta soli
Na krem kokosowy:
200 ml śmietanki 30%
250 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
80 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
Mąkę przesiej do miski i dodaj sól oraz cukier puder.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i szybko zagnieć ciasto.
Wbij żółtko i dodaj śmietanę, a następnie wyrabiaj ciasto, aż stanie się jednolite.
Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
