Po tym czasie rozwałkuj ciasto na cienki placek i pokrój na paski o szerokości około 1,5 cm.
Owinięcie paskami metalowych foremek do rurek, lekko zachodząc na siebie.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 15–18 minut, aż staną się złociste.
Przygotowanie kremu kokosowego:
Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z ekstraktem waniliowym.
Stopniowo dodawaj ubitą śmietankę do mascarpone, delikatnie mieszając.
Wsyp wiórki kokosowe i dokładnie połącz składniki.
Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego i napełnij wystudzone rurki.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Rurki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni.
Jeśli chcesz zachować ich chrupkość, przechowuj je bez kremu i napełniaj tuż przed podaniem.
Posyp rurki cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi dla dodatkowego efektu wizualnego.
Warianty
Czekoladowy akcent: Zanurz końcówki rurek w roztopionej czekoladzie.
Krem orzechowy: Zamień wiórki kokosowe na mielone orzechy laskowe lub migdały.
Lżejsza wersja: Zamiast mascarpone użyj gęstego jogurtu greckiego.
FAQ
❓ Czy można użyć gotowego ciasta?
Tak, ciasto francuskie to szybka alternatywa, ale tradycyjne kruche ciasto nadaje deserowi wyjątkowego smaku.
❓ Czy mogę zamrozić rurki?
Same upieczone rurki można zamrozić na 2–3 tygodnie. Krem najlepiej przygotować świeży.
❓ Jak uniknąć zbyt twardych rurek?
Nie piecz ich zbyt długo i pilnuj temperatury – najlepiej sprawdzają się w przedziale 180–190°C.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się domowymi rurkami z kremem kokosowym – chrupiącymi, lekkimi i pełnymi smaku. Smacznego!
