Jedzenie emocjonalne to zjawisko polegające na tym, że ludzie wykorzystują jedzenie do radzenia sobie ze swoimi emocjami, zamiast zaspokajania głodu. Zachowanie takie jest często wywoływane przez różne emocje, takie jak stres, smutek, szczęście lub nuda. Zrozumienie związku między emocjami a jedzeniem jest kluczowe, ponieważ pomaga rozpoznawać niezdrowe nawyki żywieniowe i podejmować bardziej świadome decyzje żywieniowe. Jedzenie pod wpływem emocji może prowadzić do przejadania się, przybierania na wadze oraz poczucia winy i wstydu. Dzięki zidentyfikowaniu bodźców emocjonalnych prowadzących do jedzenia, jednostki mogą wypracować zdrowsze mechanizmy radzenia sobie z problemami i poprawić swoje ogólne samopoczucie.
Nauka o jedzeniu
Jedzenie pod wpływem emocji jest głęboko zakorzenione w układzie nagrody w mózgu. Kiedy jemy, nasz mózg uwalnia dopaminę, neuroprzekaźnik związany z przyjemnością i nagrodą. To uwolnienie może tymczasowo złagodzić negatywne emocje, tworząc cykl, w którym ludzie zwracają się ku jedzeniu, aby znaleźć pocieszenie. Stres może również zwiększać poziom kortyzolu, co może wywoływać chęć sięgnięcia po produkty o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru. Zrozumienie naukowych podstaw emocjonalnego jedzenia może pomóc ludziom zrozumieć, że te zachcianki często nie są związane z głodem, ale raczej są reakcją na emocjonalny stres.
Co jeść, gdy czujesz…
1. Stres:
✔ Czekolada
Dlaczego to działa: Gorzka czekolada (szczególnie ta zawierająca 70% kakao lub więcej) zawiera flawonoidy, które poprawiają przepływ krwi do mózgu i obniżają poziom kortyzolu (hormonu stresu). Pobudza również wydzielanie endorfin i serotoniny, naturalnych substancji poprawiających nastrój.
