Wprowadzenie
Zupa z soczewicy to idealny wybór dla osób, które poszukują smacznego, zdrowego i uniwersalnego dania na każdą porę roku. Bogata w białko roślinne, błonnik oraz witaminy, jest łatwa do przygotowania i można ją dowolnie modyfikować. Dzięki temu przepisowi odkryjesz, jak w prosty sposób przyrządzić zupę, która zachwyci smakiem całą rodzinę.
Składniki:
1 szklanka suchej soczewicy (może być zielona, czerwona lub żółta)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 marchewki, pokrojone w kostkę
1 korzeń pietruszki, pokrojony w kostkę
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
1 łyžczka mielonej papryki (słodkiej lub ostrej, w zależności od preferencji)
1 łyžczka kurkumy
