Gotowana czerwona kapusta to klasyczne danie kuchni środkowoeuropejskiej, które doskonale komponuje się z pieczonym mięsem, kluskami czy ziemniakami. Ma lekko słodko-kwaśny smak, który można wzbogacić różnymi przyprawami i dodatkami. Przygotowanie jej w domu jest proste, a efekt zachwyca głębią smaku i aromatu.
Składniki:
1 średnia główka czerwonej kapusty (ok. 1 kg)
2 łyżki masła lub oleju
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 jabłka, starte na tarce
3 łyżki octu jabłkowego lub winnego
2 łyżki cukru trzcinowego lub miodu
½ szklanki czerwonego wina lub bulionu warzywnego
½ łyżeczki cynamonu
2 liście laurowe
3–4 ziarna ziela angielskiego
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
