Odkryj sztukę wypieku niezwykle prostego, ale odżywczego fermentowanego chleba gryczanego. Ten starożytny przepis na zboże przekształca skromne ziarna gryki w treściwy, naturalnie bezglutenowy bochenek dzięki magii fermentacji. Ten chleb, sięgający wschodnioeuropejskich tradycji, łączy prostotę i odżywianie w sposób, który rzadko udaje się nowoczesnym wypiekom. Idealny dla osób stosujących dietę bezglutenową, wegańską lub opartą na pełnowartościowej żywności, ten chleb oferuje gęstą, satysfakcjonującą konsystencję z subtelnym orzechowym smakiem, który pięknie komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi dodatkami.
Składniki
Do chleba:
17,6 uncji (500 g / 2,6 szklanki) surowych łuskanych ziaren gryki (kasza)
6,8 fl oz (200 ml / 0,9 szklanki) przefiltrowanej wody
¼ łyżeczki (1,5 g) płatków soli morskiej
Opcjonalny dodatek:
