Oto przepis na turecki chleb, który nie wymaga ugniatania, a mimo to jest pyszny, miękki i lekko chrupiący z wierzchu. Przekonaj się, jak łatwo można zrobić domowe pieczywo, które zachwyci Twoje kubki smakowe!
Turecki Chleb Bez Ugniatania 🍞
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 500)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki drożdży instant
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek (plus trochę do posmarowania)
1 łyżka jogurtu naturalnego (opcjonalnie, dla delikatnej tekstury)
1 łyżeczka octu jabłkowego (opcjonalnie, dla lepszej elastyczności ciasta)
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier i drożdże. W osobnym naczyniu wymieszaj ciepłą wodę, oliwę z oliwek i, jeśli używasz, jogurt oraz ocet. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż składniki się połączą.
Mieszanie:
Za pomocą łyżki drewnianej lub rąk mieszaj ciasto, aż powstanie gładka masa. Nie musisz go wyrabiać ani ugniatać! Wystarczy, że dobrze wymieszasz, by składniki się połączyły.
Wyrastanie ciasta:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej puszysty chleb, możesz poczekać dłużej, nawet 1,5 godziny.
Formowanie chleba:
