Po wyrośnięciu, delikatnie przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i lekko je uformuj w kształt bochenka (ok. 20 cm średnicy), starając się nie wyrabiać ciasta. Możesz je po prostu “wygładzić” rękami.
Pieczenie:
Przełóż uformowane ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch posmaruj oliwą, aby po upieczeniu był ładnie błyszczący. Możesz dodatkowo naciąć lekko ciasto wierzch, tworząc wzory, które będą ładnie wyglądać po upieczeniu.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez 25-30 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru i wydaje głuchy dźwięk przy stukaniu w spód (co oznacza, że jest dobrze upieczony).
Schładzanie:
Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i odstaw na kratkę do ostudzenia.
Wskazówki:
Możesz spróbować eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, np. z mąką pełnoziarnistą lub z dodatkiem nasion (np. sezamu, czarnuszki), aby nadać chlebowi dodatkowego smaku i chrupkości.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej “spieczoną” skórkę, możesz w czasie pieczenia wstawić do piekarnika miseczkę z wodą, aby wytworzyła się para.
Turecki chleb bez ugniatania to prosty sposób na świeże i smaczne pieczywo, które doskonale pasuje do hummusu, zupy czy jako dodatek do każdego posiłku! Smacznego! 🍞
