Kurczak to podstawowy produkt w wielu kuchniach świata, ale jego niewłaściwe spożywanie może narazić na ryzyko zdrowie Twojej rodziny. Jednym z najczęstszych błędów jest mycie surowego kurczaka przed gotowaniem.
Choć jest to powszechna praktyka, może ona powodować rozprzestrzenianie się niebezpiecznych bakterii w kuchni, zwiększając ryzyko zatruć pokarmowych. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego nie należy myć surowego kurczaka i podamy podstawowe wskazówki, jak bezpiecznie się z nim obchodzić.
Dlaczego mycie surowego kurczaka to duży błąd?
Mycie surowego kurczaka wydaje się być zabiegiem higienicznym, ale w rzeczywistości jest nieproduktywne. Oto dlaczego:
Rozprzestrzenianie się niebezpiecznych bakterii:
Podczas mycia kurczaka rozpryskujące się krople wody mogą przenosić bakterie, takie jak salmonella lub Campylobacter, na pobliskie powierzchnie, naczynia i żywność.
Fałszywe poczucie czystości:
