Bakterie obecne w kurczaku nie są eliminowane pod wpływem bieżącej wody; Tylko odpowiednie gotowanie może je zniszczyć.
Zwiększa ryzyko zakażenia krzyżowego:
Pozostałości zanieczyszczonej wody w zlewie lub blacie mogą skazić inne produkty spożywcze lub naczynia, zwiększając ryzyko zatrucia pokarmowego.
Jak bezpiecznie obchodzić się z surowym kurczakiem
Aby uniknąć ryzyka i cieszyć się zdrowymi posiłkami, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:
Zrezygnuj z mycia:
Umieść kurczaka bezpośrednio w pojemniku, w którym będziesz go gotować. Dzięki temu ryzyko skażenia kuchni jest zminimalizowane.
Umyj ręce i naczynia:
Przed i po kontakcie z surowym kurczakiem umyj ręce gorącą wodą i mydłem. Dokładnie wyczyść deski do krojenia, noże i powierzchnie środkiem dezynfekującym.
Zawsze oddzielaj surowe jedzenie od ugotowanego:
trzymaj surowego kurczaka z dala od innych składników, szczególnie owoców, warzyw i gotowych do spożycia produktów.
Smażyć do odpowiedniej temperatury:
Użyj termometru kuchennego, aby upewnić się, że kurczak osiągnął minimalną temperaturę wewnętrzną 165°F (75°C).
Przechowuj go prawidłowo:
Przechowuj surowego kurczaka w szczelnych pojemnikach na dnie lodówki, aby zapobiec wyciekaniu soków i zanieczyszczeniu innych produktów spożywczych.
Stosując te proste, ale skuteczne praktyki, możesz mieć pewność, że Twoje posiłki będą bezpieczne i zdrowe dla całej rodziny. Jesteś gotowy porzucić mity i przyjąć te zalecenia? Twoje zdrowie Ci podziękuje!
