Makrela królewska: za dużo rtęci
Makrela królewska jest we Francji rzadziej spożywana niż makrela pospolita, ale czasami można ją nadal kupić na straganach lub kupić w produktach importowanych. Ta mięsożerna ryba gromadzi bardzo duże ilości rtęci, co jest szczególnie niebezpieczne dla układu nerwowego, zwłaszcza dla kobiet w ciąży i dzieci. Lepiej jest wybierać makrelę atlantycką lub makrelę hiszpańską, które są mniejsze i mniej zanieczyszczone.
Łosoś hodowlany: kontrowersyjne praktyki
Choć łosoś jest ceniony za swoje walory odżywcze, jego intensywna hodowla budzi obawy. Warunki panujące w gospodarstwach rolnych mogą sprzyjać rozprzestrzenianiu się chorób i nadmiernemu stosowaniu środków chemicznych. Wybieraj dzikiego łososia lub łososia z certyfikowanych farm, spełniających surowe standardy.
Miecznik: zanieczyszczony drapieżnik
Jako duży drapieżnik, miecznik gromadzi duże ilości rtęci – metalu ciężkiego toksycznego dla ludzi. Nadmierne spożycie może stwarzać ryzyko dla układu nerwowego, szczególnie u kobiet w ciąży i małych dzieci.
Raja: populacja w zaniku
Populacja kilku gatunków płaszczek maleje z powodu nadmiernych połowów. Ich niski wskaźnik reprodukcji sprawia, że są szczególnie podatne na zagrożenia. Lepiej jest zwrócić się ku innym rybom, których populacja jest w lepszej kondycji.
4 najlepsze ryby, które są dobre dla Twojego zdrowia
