W
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa lekko się spieni.
Dodaj ricottę, olej i wanilię, dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką, aż składniki się połączą.
Przełóż ciasto do foremki (najlepiej o średnicy 20–22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto idealnie smakuje lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem świeżych owoców.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni.
Świetnie nadaje się na podwieczorek, do kawy, a nawet jako słodkie śniadanie.
Warianty:
Z czekoladą – dodaj garść groszków czekoladowych do masy przed pieczeniem.
Z owocami – wrzuć do ciasta garść borówek, malin lub kawałków jabłka.
Bezglutenowe – zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową 1:1.
Cytrusowe – dodaj skórkę pomarańczową lub cytrynową dla świeżego aromatu.
FAQ:
