Przygotuj spód: Zblenduj herbatniki na drobny piasek i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi dno tortownicy, dobrze dociśnij i wstaw do lodówki.
Przygotuj żelatynę: Rozpuść ją w 3 łyżkach gorącej wody, dokładnie wymieszaj i odstaw do przestudzenia (nie może być gorąca).
Ubij śmietankę na sztywno, dodaj cukier puder i wanilię.
W osobnej misce rozmieszaj serek, a następnie delikatnie połącz go z bitą śmietaną. Na koniec dodaj przestudzoną żelatynę, mieszając powoli.
Masę serową przełóż na schłodzony spód i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, by lekko stężała.
Przygotuj warstwę truskawkową: Zblenduj owoce z cukrem i sokiem z cytryny. Jeśli chcesz bardziej zwartą warstwę – podgrzej mus, dodaj żelatynę i ostudź.
Wylej warstwę truskawkową na wierzch sernika. Wstaw całość do lodówki na 3–4 godziny (najlepiej na całą noc).
🧊 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, do 3 dni.
Podawaj dobrze schłodzony, udekorowany świeżymi truskawkami, miętą lub startą białą czekoladą.
Nie zamrażaj – po rozmrożeniu masa traci kremową konsystencję.
🔄 Warianty:
Zamiast truskawek użyj malin, borówek, mango lub mieszanki owoców leśnych.
Dodaj do masy serowej odrobinę skórki z cytryny dla świeżego akcentu.
Spód zrób z ciasteczek Oreo lub granoli, jeśli chcesz bardziej nowoczesną wersję.
❓ FAQ:
