Wprowadzenie
Jeśli marzysz o deserze, który wygląda jak z cukierni, ale nie wymaga piekarnika ani długich przygotowań, ten przepis jest dla Ciebie! Sernik truskawkowy bez pieczenia to kwintesencja lata zamknięta w kremowej formie – orzeźwiający, lekki i gotowy w mniej niż godzinę (plus chłodzenie). Idealny na upalne dni, rodzinne spotkania czy romantyczny wieczór przy świecach.
🧾 Składniki (na tortownicę o średnicy 20–22 cm):
Spód:
200 g herbatników (klasyczne, maślane lub pełnoziarniste)
80 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
400 g kremowego serka (np. typu “Philadelphia” lub mielonego twarogu sernikowego)
200 ml śmietanki 30% lub 36% (dobrze schłodzonej)
3 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki żelatyny lub 1,5 łyżki agaru (dla wersji bez żelatyny)
3 łyżki wody (do rozpuszczenia żelatyny)
Warstwa truskawkowa:
300 g świeżych lub mrożonych truskawek
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka żelatyny (lub agar – opcjonalnie dla bardziej zwartej konsystencji)
🍰 Sposób przyrządzenia:
