Obierz ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek. Ziemniaki i marchewkę pokrój w drobną kostkę, cebulę i czosnek posiekaj.
Jeśli używasz pora, pokrój go w cienkie plastry, uprzednio oczyszczając go z ziemi.
Smażenie warzyw:
W dużym garnku rozgrzej masło i olej. Dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek i smaż przez 2-3 minuty, aż staną się szklistą.
Następnie dodaj marchewkę, ziemniaki i pora, jeśli go używasz. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby warzywa lekko się podsmażyły.
Gotowanie zupy:
Do garnka z warzywami wlej bulion warzywny. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodanie serków topionych:
Gdy warzywa będą już miękkie, zdejmij garnek z ognia i dodaj serki topione. Mieszaj, aż serki całkowicie się rozpuszczą, a zupa nabierze kremowej konsystencji.
Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej gładka, możesz ją zblendować na krem. W tym celu użyj blendera ręcznego lub przelej zupę do stojącego blendera i zmiksuj na gładką masę.
Doprawianie:
Dopraw zupę solą, pieprzem oraz, jeśli chcesz, odrobiną świeżych ziół. Możesz także dodać łyżkę śmietany, by zupa stała się jeszcze bardziej kremowa i aksamitna.
Serwowanie:
Zupę podawaj gorącą, udekorowaną świeżym koperkiem lub pietruszką. Doskonale smakuje z kawałkiem świeżego chleba lub grzankami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Zupa z serkami topionymi najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy jest jeszcze ciepła i kremowa. Podawaj ją w głębokich talerzach, udekorowaną świeżymi ziołami i grzankami.
Przechowywanie:
