Zupa z kurczaka z zieloną enchilada w wolnowarze
Składniki:
2,5 funta piersi kurczaka bez skóry i kości
28 uncji zielonego sosu enchilada
24 uncje bulionu z kurczaka
1 szklanka pół na pół lub jogurtu greckiego
2 szklanki sera Monterey Jack, startego
4 uncje serka śmietankowego, pokrojonego w kostkę
4 uncje zielonej salsy (salsa verde)
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalne dodatki:
Pokrojone awokado
Świeża kolendra
Pokrojona zielona cebula
Śmietana
Instrukcje:
Instrukcje:
Przygotowanie bazy z kurczaka i bulionu:
Umieść kurczaka, zielony sos enchilada i bulion z kurczaka w wolnowarze.
Gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin.
Rozdrobnij kurczaka:
Wyjmij kurczaka, rozdrobnij dwoma widelcami i włóż z powrotem do wolnowaru. Dodaj kremowe składniki:
Dodaj ser Monterey Jack, serek śmietankowy, jogurt pół na pół lub jogurt grecki i zieloną salsę.
Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 30 minut.
Skosztuj i dopraw:
Dodaj sól i pieprz do smaku.
Podawaj i dekoruj:
Wlej zupę do misek i dodaj wybrane dodatki, takie jak awokado, kolendra, zielona cebula i śmietana.
Wskazówki:
Użyj ud kurczaka, aby uzyskać więcej smaku.
Dostosuj poziom przypraw łagodnym lub ostrym sosem enchilada.
Przygotuj wcześniej i przechowuj w lodówce do 3 dni lub zamroź na okres do 3 miesięcy.
Dostosuj za pomocą dodatków, takich jak starty ser, jalapeño lub chrupiące paski tortilli.
Ciesz się pocieszającą i pełną smaku zupą z kurczakiem enchilada w wolnowarze!
Ta zupa łączy w sobie pikantny smak zielonego sosu enchilada, delikatnego kurczaka i kremowych serów, tworząc pyszny posiłek. Idealna na zabiegane wieczory w tygodniu lub przytulne weekendy, z pewnością stanie się ulubioną potrawą rodziny.
