Wprowadzenie:
Jeśli kochasz smak klasycznej faszerowanej papryki, ta zupa stanie się Twoim nowym ulubieńcem! To kulinarna wariacja, która łączy komfortową konsystencję rozgrzewającej zupy z aromatycznym wnętrzem dobrze przyprawionej papryki. Zupa z faszerowanej papryki to idealne danie na chłodniejsze dni – sycące, pachnące domem i proste w przygotowaniu. Doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny lub rozgrzewający posiłek do lunchboxa.
Składniki:
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe lub z indyka)
3 duże czerwone papryki, pokrojone w kostkę
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
1/2 szklanki ryżu (surowego)
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki lub kolendra do podania
Opcjonalnie: szczypta ostrej papryki lub chili
Sposób przyrządzenia:
