Dostosowanie konsystencji: Jeśli brązowy cukier okaże się zbyt suchy, dodaj niewielką ilość melasy i wymieszaj ponownie. Jeśli ciasto jest zbyt wilgotne, dodaj odrobinę więcej cukru granulowanego.
Przechowywanie: Przechowuj domowy brązowy cukier w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Jeśli masa stwardnieje, można ją zmiękczyć, wkładając do pojemnika kromkę chleba lub wilgotny ręcznik papierowy.
Używanie domowego brązowego cukru
Domowego brązowego cukru można używać tak samo jak tego kupionego w sklepie. Doskonale nadaje się do pieczenia, jako dodatek do kawy lub posypka na owsiankę. Smak jest bogatszy i bardziej złożony, wzbogacając każde danie, do którego zostanie dodany.
Pieczenie z domowym brązowym cukrem
Jedną z najważniejszych zalet stosowania domowego brązowego cukru w wypiekach jest jego zawartość wilgoci, która pomaga zachować miękkość i ciągliwość wypieków. Ciasteczka, ciasta i muffiny zyskują dzięki głębokiemu, karmelowemu smakowi świeżego brązowego cukru.
Dania wytrawne
Brązowy cukier nie nadaje się wyłącznie do słodyczy. Można go używać do dodawania odrobiny słodyczy do wytrawnych potraw, takich jak sosy barbecue, marynaty i polewy. Melasa zawarta w brązowym cukrze dodaje tym przepisom głębi i złożoności.
