Jeśli chodzi o pyszne desery, które poprawiają nastrój, nic nie przebije niesamowitej mieszanki jabłek, orzechów pekan i karmelu. Nasze ciasto jabłkowo-orzechowe z polewą karmelową to przepis, który nie tylko zaspokoi Twoją ochotę na coś słodkiego, ale także stanie się ulubionym w Twojej kolekcji wypieków. To ciasto jest pyszne i uniwersalne, nadaje się na każdą okazję, czy to proste rodzinne spotkanie, czy eleganckie przyjęcie. Tutaj odkrywamy konkretne kroki, aby przygotować to niesamowite danie, upewniając się, że każdy kęs jest tak samo pyszny, jak poprzedni.
Klucze do sukcesu
Przed rozpoczęciem pieczenia ważne jest, aby zebrać wszystkie potrzebne składniki. Oto, czego będziesz potrzebować:
Ilość składników
3/4 szklanki oleju
2 szklanki cukru
4 duże jajka
3 szklanki mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Pół łyżeczki cynamonu.
1/2 łyżeczki soli morskiej
Dwie łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Pokrój 3 1/2 szklanki jabłek Granny Smith na małe kawałki, co daje około 3-4 jabłka.
1 szklanka posiekanych orzechów pekan
1/3 szklanki masła
Pół szklanki jasnobrązowego cukru.
Pół szklanki mleka.
Ekstrakt waniliowy (do lukru) 1 łyżeczka
Przewodnik po przygotowaniu krok po kroku
1. Rozgrzej piekarnik przed użyciem.
Zacznij od nagrzania piekarnika do 325°F (163°C). Dzięki temu ciasto upiecze się równomiernie i ładnie napęcznieje.
Połącz składniki płynne.
W dużej misce wymieszaj 3/4 szklanki oleju, 2 szklanki cukru i 4 duże jajka. Użyj trzepaczki lub miksera elektrycznego, aby wymieszać te składniki, aż będą gładkie i dobrze wymieszane. Ta mieszanka powinna być puszysta i nieco gęsta, pokazując, że jajka i cukier zostały dobrze wymieszane.
3. Przygotuj suche składniki.
W innej misce wymieszaj 3 szklanki mąki, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki cynamonu i 1/2 łyżeczki soli morskiej. Przesiewanie sprawia, że suche składniki są lekkie i gładkie, co pomaga w równomiernym pieczeniu ciasta.
Wymieszaj mokre i suche składniki razem.
Powoli mieszaj sproszkowane składniki z płynną mieszanką, delikatnie mieszając, aż dobrze się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za dużo, ponieważ może to sprawić, że ciasto będzie ciężkie. Po dokładnym wymieszaniu mąki dodaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i mieszaj, aż wszystko się wymiesza.
Wymieszaj jabłka i orzechy pekan.
Ostrożnie wymieszaj 3 1/2 szklanki posiekanych jabłek Granny Smith i 1 szklankę posiekanych orzechów pekan. Jabłka sprawiają, że ciasto jest wilgotne i owocowe, a orzechy pekan dodają przyjemnej chrupkości. Upewnij się, że jabłka i orzechy pekan są równomiernie rozłożone w mieszance.
Przygotuj chleb.
Bardzo dobrze natłuść i posyp mąką formę do pieczenia lub dwie formy do pieczenia chleba. To bardzo ważny krok, aby zapobiec przywieraniu ciasta do formy. Wlej mieszankę do przygotowanej formy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.
7. Piecz, aż ciasto będzie gotowe.
Włóż formę do gorącego piekarnika i piecz przez około 1 godzinę. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, włóż wykałaczkę w środek ciasta po 50 minutach. Jeśli wyjdzie czysta lub z kilkoma okruchami, ciasto jest gotowe. Jeśli używasz foremek do chleba, sprawdź je po około 50 minutach, ponieważ mogą piec się szybciej niż foremka rurkowa.
