200 g świeżych truskawek
30 g cukru
Sok z 1/2 cytrynyInstrukcje:
Przygotowanie bazy:
Zacznij od przygotowania bazy pod mini serniki. Herbatniki Digestive drobno posiekaj, możesz to zrobić za pomocą robota kuchennego lub wkładając je do torebki i rozgniatając wałkiem do ciasta.
Pokruszone ciasteczka wymieszać z roztopionym masłem na gładką masę.
Rozłóż masę biszkoptową do foremek na mini serniki (można użyć papierowych kubeczków lub foremek na pojedyncze porcje).
Wciśnij mieszaninę ciasteczek na dno foremek, aby utworzyć zwartą podstawę. Przechowywać w lodówce na czas przygotowywania nadzienia.
Przygotowanie nadzienia sernikowego:
W dużej misce ubić serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
Dodaj sok z cytryny i startą skórkę do serka śmietankowego i dobrze wymieszaj.
W drugiej misce ubijaj crème fraîche, aż utworzą się miękkie szczyty.
Delikatnie dodaj ubitą śmietanę do serka śmietankowego, mieszając od dołu do góry, aż składniki dobrze się połączą.
Montaż:
ciąg dalszy na następnej stronie
