1 kg ziemniaków (najlepiej typu żółtego lub młodego)
250 ml śmietany 30% (lub 18% dla lżejszej wersji)
100 g masła
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 cebula, drobno pokrojona
1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka, mieszając je z cebulą i czosnkiem.
Wlej bulion oraz śmietanę do garnka. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, możesz dodać łyżkę mąki, rozprowadzając ją w małej ilości wody przed dodaniem do garnka.
Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 25-30 minut, aż ziemniaki staną się miękkie i dobrze wchłoną smak sosu.
Na końcu dodaj świeży koperek lub natkę pietruszki do dekoracji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
