Składnik Ilość
Ziemniaki 4-5 sztuk
Masło 2 łyżki
Czosnek 2 ząbki
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Ser (opcjonalnie) 100g (np. mozzarella, cheddar)
Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek) do posypania
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ziemniaków: Umyj ziemniaki dokładnie, nie obieraj ich. Zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Przełóż startą masę na ściereczkę i dobrze odciśnij nadmiar wody.
Przesmażenie: Na patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj startą masę ziemniaczaną. Dopraw solą i pieprzem.
Smażenie: Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż spód stanie się złocisty. Następnie przewróć ziemniaki na drugą stronę i smaż przez kolejne 5 minut, aż staną się chrupiące i złociste.
Opcjonalne dodatki: Jeśli chcesz, możesz dodać starty ser na wierzch ziemniaków w ostatnich minutach smażenia. Przykryj patelnię, by ser się roztopił.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj na gorąco, posypane świeżymi ziołami, np. tymiankiem, rozmarynem lub koperkiem. Świetnie komponują się również z sosem czosnkowym lub jogurtowym.
Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać na patelni, by odzyskały chrupkość.
Warianty
