¾ szklanki niesłodzonego jogurtu naturalnego (200 ml)
3,5 uncji 70% gorzkiej czekolady (100 g)
Instrukcje:
Najpierw wymieszaj w misce mleko kokosowe z jogurtem naturalnym. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, wybierz niesłodzony jogurt grecki.
Wskazówka: Jeśli używasz zwykłego jogurtu, musisz go odcedzić, aby pozbyć się nadmiaru serwatki. Aby to zrobić, należy umieścić go w sicie nad szklaną miską, przykryć czystą ściereczką i odstawić do lodówki na około 1 godzinę. Potem używaj już tylko grubszej części.
Następnie dodaj swój ulubiony słodzik. Jeśli chcesz, możesz zastąpić go miodem, cukrem demerara lub cukrem brązowym.
Następnie wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Następnie przełóż mieszankę do pojemnika i włóż ją na jakiś czas do lodówki, aby stężała.
W międzyczasie przygotuj polewę. Aby to zrobić, wymieszaj w misce 70-procentową czekoladę z odrobiną naturalnego jogurtu.
Następnie podgrzewaj ją w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, dokładnie mieszając po każdym podgrzaniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści i stanie się gładka.
Następnie rozprowadź ganache na schłodzonej mieszance i wyrównaj powierzchnię, aby uzyskać równą powierzchnię.
Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce, aż do momentu spożycia. I na koniec: rozkoszuj się tą przyjemnością!
