2 dojrzałe awokado
1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 pomidor, pokrojony w drobną kostkę
Sok z 1 limonki
2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta chili dla ostrości
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie awokado: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką. Umieść w misce i rozgnieć widelcem na kremową, ale lekko grudkowatą konsystencję.
Dodanie składników: Do miski z awokado dodaj czerwoną cebulę, czosnek, pomidor i świeżą kolendrę.
Doprawienie: Wlej sok z limonki i oliwę z oliwek, dopraw solą, pieprzem i, jeśli lubisz, odrobiną chili.
Mieszanie: Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby smaki się połączyły.
Podanie: Przełóż gotowe danie do ładnej miseczki i udekoruj odrobiną kolendry.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Awokado najlepiej smakuje świeże. Podawaj z chrupiącymi nachos, krakersami lub jako dodatek do ulubionych potraw, np. tacos czy sałatek.
Przechowywanie: Jeśli zostanie nadmiar, przykryj powierzchnię folią spożywczą tak, aby stykała się bezpośrednio z pastą – zapobiegnie to utlenianiu i zmianie koloru. Przechowuj w lodówce maksymalnie 1 dzień.
Warianty
