Jak je zrobić
Przygotowanie nadzienia
Wymieszaj rozdrobnionego kurczaka z zawijanym kurczakiem i aioli czosnkowym w misce, upewniając się, że wszystko jest dobrze pokryte. Dopraw solą i pieprzem do smaku, nie pomijaj tego kroku, ponieważ naprawdę wydobywa wszystkie smaki.
Proces składania
Rozłóż tortille i podziel mieszankę z kurczaka równomiernie między nimi, umieszczając ją lekko przesuniętą, aby łatwiej ją było zwinąć. Posyp startym serem cheddar mieszankę z kurczakiem, upewniając się, że każda tortilla jest dobrze pokryta.
Zwijanie
Najpierw złóż boki każdej tortilli, a następnie ciasno zwiń od dołu do góry, upewniając się, że wszystko pozostaje w środku. Kluczem jest zwinięcie ich wystarczająco ciasno, aby się trzymały razem, ale nie tak ciasno, aby nadzienie się wylało.
Grillowanie do perfekcji
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i najpierw połóż na niej nadzienia stroną ze szwem do dołu. Smaż przez około 2-3 minuty, aż będą złocistobrązowe, a następnie ostrożnie przewróć i smaż drugą stronę, aż będą złote, a ser całkowicie się rozpuści.
Musisz wiedzieć
Nie przepełniaj ich — zbyt dużo nadzienia uniemożliwia ich prawidłowe zwinięcie
Zwijaj je ciasno — luźne nadzienia rozpadają się, gdy próbujesz je smażyć
Kluczowe jest średnie ciepło — zbyt gorące i spalą się, zanim ser się rozpuści
Smaż najpierw stroną ze szwem do dołu — to pomaga je zamknąć
Dowiedziałem się, że próba włożenia do nich zbyt dużej ilości nadzienia po prostu powoduje bałagan. Teraz używam rozsądnej ilości i skupiam się na ich dokładnym zwijaniu, co daje mi za każdym razem idealne rezultaty, bez wyciekania nadzienia podczas gotowania.
Idealne pomysły na podanie
Te wrapy są wystarczająco duże, aby stanowić kompletny posiłek, ale świetnie smakują z chrupiącymi frytkami, prostą sałatką lub świeżymi owocami na boku. Kremowe, czosnkowe smaki naprawdę dobrze komponują się z czymś lekkim i świeżym. Do napojów idealnie sprawdzą się mrożona herbata, lemoniada, a nawet zimne piwo.
