1 szklanka ulubionego ryżu (np. basmati, jaśminowy lub pełnoziarnisty)
1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego (domowego lub gotowego)
1 łyżeczka masła lub oliwy z oliwek
Szczypta soli do smaku
Opcjonalnie: przyprawy, takie jak kurkuma, liść laurowy lub goździki
Sposób przyrządzenia:
Przepłukanie ryżu: Zacznij od dokładnego wypłukania ryżu pod bieżącą wodą, aż woda stanie się klarowna. To usunie nadmiar skrobi i zapobiegnie sklejeniu się ziaren.
Rozgrzewanie tłuszczu: W garnku z grubym dnem rozgrzej masło lub oliwę. Jeśli używasz przypraw, takich jak kurkuma czy liść laurowy, podsmaż je przez chwilę, aby uwolnić aromat.
Prażenie ryżu: Dodaj ryż i delikatnie praż go przez 2-3 minuty, mieszając. Dzięki temu ryż nabierze głębszego smaku.
Dodanie bulionu: Wlej bulion w proporcji 1:1 lub według rodzaju ryżu (sprawdź instrukcje na opakowaniu).
Gotowanie: Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i przykryj garnek. Gotuj przez czas podany na opakowaniu ryżu.
Odpoczynek: Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5-10 minut, aby ryż wchłonął resztki wilgoci i stał się idealnie sypki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj ryż jako dodatek do mięs, ryb, warzyw lub w sałatkach.
Przechowuj ryż w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Aby odgrzać ryż, spryskaj go odrobiną wody lub bulionu i podgrzej w mikrofalówce lub na patelni.
Warianty:
