Przygotuj dodatkowe warzywa: paprykę usuń pestki i pokrój w paski. Pokrój pomidory w plasterki i odłóż na bok.
Przygotuj mieszankę jajeczną: w małej misce wymieszaj trzepaczką jajka, płynny jogurt i mąkę. Doprawić solą, czarnym pieprzem i włoskimi ziołami.
Wymieszaj mieszankę: Wlej masę jajeczną do miski ze startymi ziemniakami, cebulą i marchewką. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Ułóż zapiekankę warstwami: Rozłóż połowę masy ziemniaczanej w przygotowanym naczyniu. Na wierzchu ułóż połowę plastrów pomidorów i pasków papryki. Posyp połową startego sera. Powtórz warstwowanie z pozostałymi składnikami.
Pieczenie: Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż wierzch stanie się złocistobrązowy i chrupiący.
Udekoruj i podaj: Po upieczeniu odstaw zapiekankę do lekkiego ostygnięcia, a następnie posyp ją świeżo posiekaną pietruszką. Pokrój w kwadraty i podawaj na ciepło.
Rada
Rodzaje sera: Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, aby uzyskać różnorodne smaki; Mozzarella i cheddar to świetny wybór, jeśli zależy Ci na lepkiej konsystencji.
Dodawanie białka: Jeśli chcesz zjeść danie mięsne, możesz dodać pomiędzy warstwy warzyw warstwy ugotowanego mielonego mięsa lub pepperoni.
Sposób podania: Podawać z sałatką lub lekką zupą, aby zrównoważyć posiłek.
Sugestie dotyczące serwowania
Zapiekana zapiekanka ziemniaczana w kształcie pizzy doskonale sprawdzi się podczas kameralnej rodzinnej kolacji lub jako rozgrzewający posiłek w chłodne wieczory. Danie to jest na tyle sycące, że można je podawać samodzielnie, ale świetnie komponuje się z lekką sałatką lub gotowanymi na parze warzywami, nadając posiłkowi świeży i chrupiący smak. Można go również podać na bufecie, pozwalając gościom cieszyć się kawałkiem ciasta w towarzystwie innych dań. Jeśli chcesz nadać potrawie jeszcze bardziej wyrazistego smaku, rozważ dodanie kleksa kwaśnej śmietany lub odrobiny pikantnego majonezu, jeśli lubisz kremowe dodatki do posiłku.
Informacje żywieniowe
Każda porcja tej zapiekanki ziemniaczanej jest bogata w składniki odżywcze, zapewniając odpowiednią równowagę węglowodanów, białka i tłuszczu. Ziemniaki dostarczają dużą ilość witaminy C, potasu i błonnika pokarmowego, które są niezbędne dla zdrowia serca i trawienia. Dodatek jajek i sera dostarcza organizmowi białka i wapnia, dzięki czemu danie to jest pożywną opcją, która wspomaga zdrowie mięśni i mocne kości. Należy jednak zwracać uwagę na zawartość kalorii i tłuszczu w używanym serze i oleju, dlatego kontrolowanie porcji jest ważne dla osób dbających o dietę.
