Instrukcje
Ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dobrze odcedź i włóż z powrotem do garnka. Dodaj słoik sosu spaghetti.
W międzyczasie podsmażamy mięso mielone, a w połowie smażenia dodajemy cebulę. Smażyć, aż mielone mięso się zrumieni, a cebula zmięknie. Następnie zmniejsz ogień, dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, cały czas mieszając. Dodaj drugi słoik sosu spaghetti i gotuj na wolnym ogniu. Doprawić solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Spryskaj naczynie do zapiekania o wymiarach 9×13 sprayem zapobiegającym przywieraniu.
W średniej misce wymieszaj mikserem serek śmietankowy, ricottę, jajko, śmietanę i włoską przyprawę. Połowę spaghetti włóż do przygotowanej formy do pieczenia. Rozłóż mieszankę serową na makaronie. Posyp mieszankę serów 1 szklanką startej mozzarelli.
Wlać na spaghetti mieszankę mielonego mięsa i sosu pomidorowego. Posyp resztą mozzarelli i sera provolone. Piec przez 40–45 minut, aż ser się rozpuści i zapiekanka będzie ciepła. Pozostawić na 10–15 minut przed pokrojeniem. Udekoruj pietruszką i bazylią.
Notatki
Nasmaruj naczynie żaroodporne tłuszczem, aby łatwiej je było czyścić.
Sos spaghetti można również zastąpić sosem marinara. W sprzedaży jest wiele dobrych sosów marinara w słoikach.
Mieloną wołowinę możesz zastąpić kiełbasą wieprzową, kiełbasą włoską lub mielonym indykiem.
Mieszankę serową można mieszać łyżką. Uważam, że robienie tego przy użyciu miksera ręcznego jest szybsze, łatwiejsze i bardziej kremowe.
Wypróbuj inne przyprawy i zioła, np. czosnek w proszku, cebulę w proszku, płatki czerwonej papryki, oregano i tymianek.
Czy chcesz więcej warzyw? Dodaj pomidory, podsmażony szpinak lub pieczarki.
Po wyjęciu naczynia z piekarnika odstaw je na 15 minut, aby łatwiej je było pokroić.
Zapiekanka mieści się w naczyniu o wymiarach 9×13 cali, dlatego należy ją dokładnie przykryć folią aluminiową, aby zachowała ciepło. Rozstaw namiot, aby zapobiec odpadaniu wierzchniej warstwy sera.
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej ustawionej na zmniejszoną moc, aż będzie ciepłe.
Aby zamrozić, owiń zapiekankę kilkoma warstwami folii spożywczej i zamroź na okres do 2 miesięcy. Rozmrażać przez noc w lodówce.
Odżywianie
Kalorie: 467 kcal | Węglowodany: 32 g | Białko: 23 g | Tłuszcz: 27 g | Kwasy tłuszczowe nasycone: 14 g | Kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 1 g | Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 9 g | Tłuszcze trans: 1 g | Cholesterol: 99 mg | Sód: 308 mg | Potas: 312 mg | Błonnik: 1 g | Cukier: 3 g | Witamina A: 602 IU | Witamina C: 1 mg | Wapń: 250 mg | Żelazo: 2 mg
