Instrukcje:
Przygotuj blachę do pieczenia
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia, a następnie odłóż ją na bok. Przygotuj toffi
W rondlu o grubym dnie wymieszaj masło, cukier granulowany, cukier brązowy, sól i wodę. Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanka osiągnie temperaturę 300°F (twardy etap pękania) na termometrze cukierniczym.
Dodaj wanilię
Zdejmij patelnię z ognia i natychmiast wmieszaj ekstrakt waniliowy.
Wlej toffi
Wlej gorącą mieszankę toffi na przygotowaną blachę do pieczenia. Użyj odpornej na ciepło szpatułki, aby równomiernie ją rozprowadzić.
Dodaj czekoladę
Posyp gorące toffi kawałkami czekolady. Odstaw je na minutę, aby się rozpuściły, a następnie równomiernie rozprowadź roztopioną czekoladę na toffi.
Dodaj orzechy (opcjonalnie)
Jeśli chcesz, posyp roztopioną czekoladę posiekanymi orzechami włoskimi lub pekanami.
Ostudź i stężej
Pozostaw toffi do ostygnięcia i stężeje na około 2 godziny lub do momentu, aż czekolada stwardnieje.
Połam na kawałki
Gdy toffi całkowicie stężeje, połam je na kawałki i ciesz się! Wariacje i porady:
Wersja bez orzechów: Pomiń orzechy włoskie lub pekan, aby uzyskać smakołyk bez orzechów.
Słony toffi: Posyp szczyptą soli morskiej na wierzchu czekolady, aby uzyskać pyszny słony toffi.
Smak mokki: Dodaj szczyptę proszku espresso do rozpuszczonej czekolady, aby uzyskać toffi o smaku mokki.
Wariacje czekoladowe: Zamień półsłodkie chipsy czekoladowe na białą czekoladę lub smakową odmianę, taką jak gorzka lub mleczna czekolada, aby uzyskać inny smak.
Świąteczny twist: Dodaj pokruszoną miętę pieprzową na wierzch, aby uzyskać wersję inspirowaną świętami.
Ten toffi to owoc miłości, a każdy kęs przybliża Cię do ciepła rodzinnych tradycji. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nim z filiżanką herbaty, czy dzielisz się nim z bliskimi, za każdym razem będzie to słodki sukces.
