Przygotowanie krok po kroku
1. Rozgrzej i przygotuj patelnię: Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F). Nasmaruj tłuszczem okrągłą formę do ciasta, aby zapobiec przywieraniu.
2. Pokrój ziemniaki: Obierz i pokrój ziemniaki w równe plasterki o grubości około 1/8 do 1/4 cala.
3. Ułóż plasterki ziemniaków: Umieść małą foremkę na środku przygotowanej patelni. Ułóż plasterki ziemniaków w koncentrycznych okręgach, nakładając każdy plaster na siebie, aby naśladować płatki słonecznika.
4. Przygotuj mieszankę śmietankową: W osobnej misce połącz śmietanę, roztopione masło, starty parmezan, sól i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać spójny sos.
5. Dodaj sos i piecz: Wlej mieszankę śmietankową na ułożone ziemniaki i piecz przez 80 minut. Następnie dodaj nacięty ser Brie na środek i piecz przez kolejne 20 minut.
Wskazówki dotyczące sukcesu
– Jednolite krojenie jest kluczem do uzyskania spójnego gotowania i dopracowanej prezentacji.
– Eksperymentuj z innymi miękkimi serami lub ziołami, aby poprawić profil smakowy dania.
– Złóż danie wcześniej i schłódź w lodówce do momentu pieczenia.
Zalecenia żywieniowe
– Wybierz lżejszą śmietanę lub pół na pół, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu.
– Użyj mniejszej ilości sera lub wybierz odmianę o obniżonej zawartości tłuszczu.
– Podawaj mniejsze porcje ze świeżą sałatką lub gotowanymi na parze warzywami.
Wnioski
Zapiekanka z ziemniaków i słonecznika to efektowna przystawka, która płynnie łączy wizualną sztukę z kulinarną rozkoszą. Harmonijne połączenie kremowych, serowych i chrupiących elementów sprawia, że jest to wszechstronny dodatek do każdego menu.
