W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem.
Dodaj masło pokrojone w kostkę i żółtka. Zagnieć jednolite ciasto.
Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj widelcem.
Piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż nabierze złotego koloru. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
Rozpuść żelatynę w wodzie, odstaw na 5 minut, a następnie podgrzej do rozpuszczenia.
Ubij śmietanę na sztywno.
W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem wanilinowym.
Delikatnie połącz masę serową z bitą śmietaną, a następnie dodaj ostudzoną żelatynę.
Składanie ciasta:
Na ostudzony spód wyłóż przygotowany krem.
Udekoruj świeżymi owocami i startą czekoladą.
Schładzaj w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Przed podaniem wyjmij ciasto z lodówki na 10 minut, aby krem nabrał odpowiedniej konsystencji.
Możesz serwować ciasto z dodatkową porcją bitej śmietany lub lodami waniliowymi.
Warianty
