Sposób przygotowania krok po kroku
1. Przygotowanie truskawek i śmietanki
Dokładnie umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój je na mniejsze kawałki. W dużej misce ubij schłodzoną śmietankę na sztywną pianę. W drugiej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mascarpone za pomocą szpatułki, aby zachować jej puszystość. Na koniec dodaj pokrojone truskawki i delikatnie wymieszaj.
2. Składanie Charlotte
Użyj tortownicy o średnicy 20-22 centymetrów. Szybko zanurz biszkopty w mleku lub soku truskawkowym i ułóż je pionowo wokół krawędzi foremki, zaokrągloną stroną na zewnątrz. Rozsmaruj warstwę śmietanki na dnie, przykryj poziomo ułożonymi namoczonymi biszkoptami i dodaj kolejną warstwę śmietanki. Powtarzaj tę czynność, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Wierzchnią warstwę powinny stanowić biszkopty.
3. Schładzanie i ostateczna dekoracja
Przykryj formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin, najlepiej na całą noc. Po stężeniu ostrożnie wyjmij szarlotkę z formy i udekoruj ją odłożonymi truskawkami. Aby uzyskać błyszczący efekt, posmaruj truskawki mieszanką dżemu truskawkowego i wody. Na koniec możesz oprószyć cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące udoskonalenia i modyfikacji
Pomiędzy warstwy kremu możesz dodać świeże maliny lub inne owoce. Aby uzyskać lżejszą konsystencję, zastąp część mascarpone serkiem śmietankowym. Skórka z cytryny doda kremowi świeżości i wzmocni owocowy smak. Przechowuj szarlotkę w lodówce w szczelnym pojemniku do 48 godzin.
Wnioski
Truskawkowa szarlotka bez pieczenia to deser, który łączy w sobie prostotę przygotowania z wykwintnym doznaniem. Dzięki możliwości przygotowania z wyprzedzeniem idealnie nadaje się na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że nawet bez pieczenia możesz stworzyć deser godny mistrza cukiernictwa. Twoi goście będą pod wrażeniem, a Ty będziesz cieszyć się bezstresowymi przygotowaniami.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
