Sposób przyrządzenia
1. Karmelizowanie jabłek
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki.
Na patelni rozgrzej masło i wsyp biały oraz brązowy cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Dodaj plasterki jabłek i smaż na średnim ogniu, aż staną się złociste i lekko miękkie.
Posyp cynamonem i delikatnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
W osobnym naczyniu ubij jajka z mlekiem i pozostałą ilością cukru.
Połącz suche i mokre składniki, mieszając tylko do ich połączenia.
3. Pieczenie
Formę do pieczenia wyłóż papierem lub natłuszcz.
Na dnie formy ułóż karmelizowane jabłka.
Wylej na nie ciasto, wyrównaj powierzchnię.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35–40 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, podane z gałką lodów waniliowych lub łyżeczką bitej śmietany.
Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce, aby przywrócić jego wyjątkowy aromat.
Warianty
