W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby powstała zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj starty ser, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Składanie naleśników:
Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu i zawiń go w rulon lub kopertę.
Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym, polej sosem serowym i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj naleśniki na gorąco, najlepiej z dodatkiem świeżej sałatki lub ulubionych warzyw.
Naleśniki można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Przed podaniem wystarczy je odgrzać w piekarniku lub na patelni.
Warianty:
Wegetariańska opcja: Zamiast mięsa mielonego użyj podsmażonych warzyw, takich jak cukinia, pieczarki czy bakłażan.
Ostre smaki: Dodaj odrobinę chili do farszu lub do sosu serowego, aby nadać potrawie pikantnego charakteru.
Eksperymenty z serem: Spróbuj różnych rodzajów sera, takich jak parmezan, mozzarella czy camembert, aby uzyskać unikalne smaki.
FAQ:
1. Czy można użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Możesz wypróbować mięso drobiowe, jagnięce lub nawet rybne, jeśli masz ochotę na eksperymenty.
2. Czy sos serowy można przygotować wcześniej?
Tak, sos serowy można zrobić wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed użyciem wystarczy go delikatnie podgrzać.
3. Czy naleśniki nadają się do mrożenia?
Tak, gotowe naleśniki można zamrozić. Najlepiej zapakować je w szczelne opakowanie i przechowywać do 3 miesięcy. Przed podaniem należy je rozmrozić i podgrzać.
