1. Rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcją na opakowaniu tater tots. Ułóż tater tots na blasze do pieczenia i piecz zgodnie z instrukcją, aż będą chrupiące i złocistobrązowe.
2. Podczas pieczenia tater tots, pokrusz i usmaż kiełbaskę śniadaniową na dużej patelni na średnim ogniu, aż się zrumieni i będzie ugotowana. Wyjmij kiełbaskę z patelni i odstaw, pozostawiając tłuszcz na patelni.
3. Do tej samej patelni z tłuszczem z kiełbasek dodaj mąkę i smaż na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mąka lekko się zrumieni, około 2-3 minut.
4. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i stanie się kremowym sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wróć ugotowaną kiełbaskę na patelnię i wymieszaj, aby połączyć ją z sosem. Trzymaj w cieple na małym ogniu.
5. Na innej patelni ugotuj jajka według własnego uznania (jajecznica, sadzone lub zbyt łatwe). 6. Aby złożyć miski, podziel ugotowane tater tots na cztery miski. Na wierzch każdej z nich nałóż sporą porcję sosu kiełbasianego, a następnie posyp startym serem cheddar.
7. Na wierzch każdej miski połóż jedno ugotowane jajko i udekoruj świeżym szczypiorkiem, jeśli chcesz. Podawaj natychmiast i delektuj się!
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz użyć kiełbasy z indyka i mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub alternatywy dla mleka. Jeśli wolisz trochę pikantności, spróbuj dodać do sosu posiekane jalapeño lub płatki czerwonej papryki. Możesz również dodać podsmażone warzywa, takie jak papryka, cebula lub pieczarki, aby dodać więcej tekstury i smaku. W przypadku opcji wegetariańskiej zamień kiełbasę na roślinną alternatywę i użyj bulionu warzywnego zamiast tłuszczu z kiełbasy do sosu.
Wierzcie mi, to właśnie sos sprawia, że ten przepis jest tak niesamowity.
