Reklama

Wielkanocna Schiacciata: przepis na typowy słodki produkt na zakwasie z Pizy i Livorno

NA DRUGIE CIASTO
MĄKA 00
400 gr
SEMOLAT CUKRU
150 gr
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
40ml
ROZOLIO
25ml
MARASCHINO
25ml
JAJKO
2
AROMAT POMARAŃCZOWY DO DESERÓW
1 filet
NA TRZECIE CIASTO
MĄKA 00
400 gr
SEMOLAT CUKRU
150 gr
ROZPUSZCZONE MASŁO
40 gr
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
30ml
ROZOLIO
25ml
MARASCHINO
25ml
JAJKO
2
ANYŻ
do smaku
TY TEŻ ICH POTRZEBUJESZ
LATTÉ
2 łyżki
ŻÓŁTKO
1

Dynia wielkanocna to toskański deser typowy dla świąt wielkanocnych, szczególnie rozpowszechniony w okolicach Livorno i Pizy, gdzie znany jest również pod nazwą „sportina”. Jest to miękki i bardzo aromatyczny produkt na zakwasie, o charakterystycznym zapachu anyżu, który może różnić się w zależności od regionu pochodzenia i rodziny, która skrywa tajemnicę.

zobacz kontynuację na następnej stronie

Reklama
Reklama