Większość ludzi popełnia błąd wyrzucając opakowanie. Oto jak poprawnie odczytywać daty ważności.
Poniżej przedstawiono zestawienie typowych okresów przydatności do spożycia dla powszechnie dostępnych produktów spożywczych w puszkach, po upływie terminu przydatności do spożycia, przy założeniu prawidłowego przechowywania (chłodne, suche miejsce, nienaruszone opakowanie):
Jak w domu Porady, aby dowiedzieć się więcej
Korzystanie ze zmysłów: Jak oceniać bezpieczeństwo żywności
Nawet po upływie terminu przydatności do spożycia wiele produktów w puszkach pozostaje bezpiecznych do spożycia. Skorzystaj z tej listy kontrolnej:
Sprawdź: Sprawdź, czy pokrywy nie są wybrzuszone, czy nie ma rdzy, wgnieceń (szczególnie na szwach) lub przecieków.
Zapach: Kwaśny, metaliczny lub zgniły? Wyrzuć.
Smak: Jeśli puszka wygląda i pachnie dobrze, spróbuj jej niewielką ilość. Jeśli smakuje dziwnie, nie jedz jej.
Przechowywanie ma znaczenie: Jak wydłużyć okres przydatności żywności
Trwałość żywności w puszkach w dużej mierze zależy od sposobu jej przechowywania:
Temperatura: Przechowywać w chłodnym (10-21°C), suchym miejscu.
Wilgotność: Trzymaj puszki z dala od wilgotnych piwnic i gorących garaży.
Światło: Unikaj bezpośredniego światła słonecznego, aby zapobiec utracie smaku i składników odżywczych.
Właściwe przechowywanie wielu produktów spożywczych w puszkach pozwala na ich zachowanie przydatności do spożycia znacznie dłużej niż sugerowana data.
Koszty środowiskowe i ekonomiczne marnowania żywności
Wyrzucanie żywności, która nadal nadaje się do spożycia, jest nie tylko kosztowne, ale także szkodliwe dla środowiska. W Stanach Zjednoczonych marnuje się ponad 30% żywności każdego roku, co przyczynia się do nadmiernego składowania na wysypiskach i emisji gazów cieplarnianych. Błędna interpretacja dat ważności odgrywa kluczową rolę w tym zjawisku.
Wskazówki, jak zmniejszyć ilość marnowanej żywności dzięki lepszej znajomości etykiet
Nie panikuj o daty: liczy się jakość, nie bezpieczeństwo.
Rotuj produkty w spiżarni tak, aby najstarsze były używane w pierwszej kolejności (FIFO: pierwsze weszło, pierwsze wyszło).
Kupuj tylko to, czego potrzebujesz, zwłaszcza produkty łatwo psujące się.
Jeśli nie wykorzystasz niezużytych artykułów spożywczych o długim terminie przydatności, przekaż je do lokalnego banku żywności.
Reklama
Podsumowanie: Bądź mądry w kwestii terminu przydatności do spożycia
Zrozumienie znaczenia dat minimalnej trwałości, zwłaszcza w przypadku produktów w puszkach, pomaga konsumentom ograniczyć ilość odpadów, oszczędzać pieniądze i stosować bardziej zrównoważone podejście. Wykorzystując zmysły, mądrze przechowując żywność i znając jej typowy okres przydatności do spożycia, możesz z pełnym przekonaniem wykorzystać swoje podstawowe produkty.
