Aby przygotować pyszne naleśniki, najpierw oddziel jajka. Następnie w misce wymieszaj żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i odrobinę mleka, aby powstało lepkie ciasto.
Teraz ubij białko na sztywną pianę i dodaj je do ciasta, aby uzyskać kremową masę. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, wystarczy dodać odrobinę więcej mleka.
Następnie na małą patelnię włóż masło (lub olej), delikatnie rozprowadź pędzelkiem i poczekaj, aż się nagrzeje. Wlewaj ciasto na patelnię partiami (za pomocą łyżki do zupy) i smaż na złoty kolor, 2–3 minuty z każdej strony.
Tradycyjnie gotowe naleśniki podaje się z roztopionym masłem i/lub syropem klonowym lub świeżymi owocami.
3
