Znaczenie fasoli w kontrolowaniu cukrzycy
Fasola to doskonałe warzywo i jest wysoce zalecana osobom chorym na cukrzycę. Wynika to głównie z jej niskiego indeksu glikemicznego i dobrej mieszanki węglowodanów, chudego białka i rozpuszczalnego błonnika. Dr Daniela Stan, lekarz rodzinny z Călărași, wspomniana w raporcie na Adevarul.ro, podkreśla, że fasola jest dobra do kontrolowania poziomu cukru we krwi.
Fasolę powszechnie określa się jako „zjadaczy cukru”, ponieważ zawiera dużo błonnika roślinnego, który spowalnia wchłanianie cukru i zmniejsza uwalnianie insuliny. Ta cecha sprawia, że jest ona ważną częścią diety odpowiedniej dla osób chorych na cukrzycę. Oprócz pomocy w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, fasola jest znana z tego, że jest bardzo odżywcza, co czyni ją doskonałym wyborem dla zdrowej diety.
