Vanillekipferl w 15 minut – szybkie ciasteczka, które pokochasz!

Przygotowanie ciasta:
Do miski wsyp mąkę, cukier puder, mielone migdały oraz szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki, żółtko i ekstrakt waniliowy.
Wyrób składniki na gładkie, zwarte ciasto. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera z końcówkami do ciasta.
Formowanie ciasteczek:
Ciasto podziel na kilka części i formuj z nich małe kawałki. Z każdego kawałka utwórz wałek, a następnie zakręć go w kształt półksiężyca.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Ułóż ciasteczka na blasze, zachowując odstępy. Piecz przez około 10-12 minut, aż ciasteczka będą lekko złociste.
Obtoczenie w cukrze:
Po upieczeniu ciasteczek, jeszcze ciepłe, obtocz je w cukrze pudrze. Dzięki temu zyskają dodatkową słodycz i piękny wygląd.
Studzenie:
Pozwól ciasteczkom wystygnąć na kratce, aby stały się chrupiące.