- 4 średnie papryki (różne kolory)
- 200 g twarogu lub ricotty
- 100 g startego żółtego sera (np. mozzarella, cheddar)
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i ułóż w naczyniu do zapiekania.
- Na patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na odrobinie oliwy.
- W misce wymieszaj twaróg, starty ser, jajko, zioła, cebulę z czosnkiem oraz przyprawy.
- Napełnij połówki papryk farszem serowym.
- Skrop oliwą i piecz przez ok. 30–35 minut, aż papryki będą miękkie, a wierzch delikatnie zrumieniony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Podawaj na ciepło jako danie główne lub dodatek do sałatek.
- Przechowuj w lodówce do 3 dni – idealne również do lunchboxa.
- Przed odgrzaniem w piekarniku skrop lekko oliwą.
Warianty:
- Dodaj do farszu ugotowaną kaszę jaglaną lub ryż.
- Zamiast twarogu użyj fety lub koziego sera dla intensywniejszego smaku.
- Posyp papryki bułką tartą przed pieczeniem dla chrupiącego efektu.
FAQ: Pytanie: Czy można użyć innego rodzaju sera? Odpowiedź: Tak, dobrze sprawdzą się także ser feta, kozi lub nawet gorgonzola.
Pytanie: Czy to danie nadaje się do mrożenia? Odpowiedź: Tak, ale najlepiej mrozić już upieczone papryki. Rozmrażać w piekarniku.
Pytanie: Czy mogę zrobić wersję bez jajka? Odpowiedź: Tak, jajko można pominąć – farsz będzie mniej zwarty, ale nadal smaczny.
