Przenieść ciasto na posypaną mąką powierzchnię i zagniatać przez 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodać trochę mąki, ale uważać, aby nie dodać jej za dużo.
Pozwól ciastu wyrosnąć:
Nasmaruj miskę odrobiną oleju i włóż do niej ciasto, przykrywając miskę czystą ściereczką kuchenną. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. Jeśli masz mało czasu, możesz przyspieszyć ten proces, umieszczając ciasto w ciepłym miejscu.
Podziel ciasto:
Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią, aby uwolnić powietrze. Podziel ciasto na 8-10 równych porcji i uformuj z każdej kulkę. Odstaw na 10-15 minut.
Rozwałkuj naan:
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulkę ciasta na owal lub okrąg o grubości około 1/4 cala. Możesz zrobić je tak grube lub cienkie, jak lubisz, w zależności od swoich preferencji.
Przygotuj naan:
Rozgrzej dużą, nieprzywierającą patelnię lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, umieszczaj naan po jednym na raz na patelni. Smaż przez około 2 minuty, aż zaczną się tworzyć bąbelki, następnie przewróć i smaż drugą stronę przez 1-2 minuty, aż będzie złocistobrązowa i lekko zwęglona.
Posmaruj wegańskim masłem:
Po upieczeniu każdego naana posmaruj go odrobiną roztopionego wegańskiego masła lub oliwą z oliwek, aby uzyskać dodatkowy smak. Możesz również posypać świeżo posiekaną kolendrą, aby uzyskać dodatkową świeżość i eksplozję koloru.
Podawać:
Podawać na ciepło z ulubionym curry, zupą lub dipem. Ciesz się miękką, puszystą konsystencją i pysznym smakiem!
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Sugestie dotyczące podania: Wegański naan doskonale nadaje się do curry, gulaszów, hummusu, a z dodatkiem oliwy z oliwek i przyprawy za’atar może być po prostu przekąską.
Przechowywanie: Resztki naan można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Aby podgrzać, owiń je wilgotnym ręcznikiem i podgrzej w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku przez kilka minut.
Warianty:
Naan z czosnkiem: Przed podaniem dodaj do ciasta 2-3 ząbki posiekanego czosnku lub posyp naan masłem czosnkowym.
Naan z ziołami: Wymieszaj świeże zioła, takie jak rozmaryn, tymianek lub pietruszka, z ciastem lub posyp naan ziołami po upieczeniu.
Naan faszerowany serem: Jeśli chcesz nadać potrawie jeszcze więcej smaku, możesz napełnić naan wegańskim serem, a następnie rozwałkować go i uzyskać serową przekąskę.
Często zadawane pytania:
Czy mogę zrobić ten naan bezglutenowy? Tak! Możesz zastąpić mąkę uniwersalną mieszanką mąki bezglutenowej. Pamiętaj tylko, aby dodać dodatkowe składniki wiążące, takie jak guma ksantanowa, aby zachować konsystencję.
Czy mogę użyć zwykłego jogurtu zamiast jogurtu bezmlecznego? Jeśli nie jesteś weganinem, możesz użyć zwykłego jogurtu zamiast jogurtu bezmlecznego. Jednak w wersji bezmlecznej jogurt kokosowy lub migdałowy sprawdzi się idealnie.
Jak mogę zrobić naan w piekarniku? Możesz również upiec naan w piekarniku, podgrzewając go do 500°F (260°C) i umieszczając rozwałkowane ciasto na blasze do pieczenia. Piecz przez około 5-7 minut lub do uzyskania złotego koloru i bąbelków. Jeśli chcesz uzyskać zwęglony wygląd, możesz użyć brojlera na ostatnią minutę.
Ten przepis na Vegan Naan jest prosty, pyszny i idealny do delektowania się ulubionymi potrawami. Niezależnie od tego, czy robisz go jako dodatek do posiłku, czy po prostu jako przekąskę, ten miękki, puszysty chleb Cię nie zawiedzie!
