Wprowadzenie:
Tiramisu to jedno z najbardziej uwielbianych włoskich ciast, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Tradycyjna wersja z kawą i mascarpone jest pyszna, ale warto czasami sięgnąć po coś świeższego i lżejszego. Tiramisu truskawkowe to doskonała alternatywa, która zachwyca delikatnością kremu oraz owocową świeżością. Ten przepis jest prosty, szybki do przygotowania i idealny na letnie dni. Zapraszam do odkrywania tego pysznego deseru!
Składniki:
500 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
250 g serka mascarpone
200 ml śmietany 30%
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
200 ml soku pomarańczowego lub truskawkowego (do nasączenia biszkoptów)
200 g biszkoptów podłużnych
Świeże truskawki do dekoracji (opcjonalnie)
Czekolada do starcia na wierzch (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie truskawek:
Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój je na mniejsze kawałki. Jeśli używasz mrożonych truskawek, wcześniej je rozmroź. W misce rozgnieć je na puree, pozostawiając kilka większych kawałków dla tekstury.
Przygotowanie kremu:
W misce ubij śmietanę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Następnie delikatnie połącz oba składniki, uzyskując gładki, kremowy masa.
Nasączenie biszkoptów:
W głębokim talerzu wlej sok pomarańczowy lub truskawkowy. Każdy biszkopt zanurz na chwilę w soku, tak aby był wilgotny, ale nie rozpłynął się.
