Przygotowanie ciasta:
Włącz tryb gotowaniaUstaw ruszt piekarnika w pozycji środkowej i nagrzej go do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita).
Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym dno tortownicy o średnicy 20 cm (8 cali).
Odstaw. Wymieszaj sól, sodę oczyszczoną i mąkę w misce. Odstaw. Ubij białka jaj i krem z kamienia winnego w oddzielnym naczyniu, aż utworzą się miękkie szczyty, używając miksera elektrycznego.
Stopniowo dodawaj 125 ml (lub 1/2 szklanki) cukru, cały czas ubijając, aż do uzyskania sztywnych szczytów. Odstaw. W osobnym naczyniu wymieszaj mikserem pozostały cukier, masło, żółtka jaj i wanilię.
Stopniowo dodawaj do mleka suche składniki, jeden po drugim. Możesz rozjaśnić ciasto, dodając 1/4 bezy.
Pozostałą bezę lekko wymieszaj szpatułką. Przenieś mieszankę do rozgrzanej i gotowej patelni.
Aby mieć pewność, że wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta, piecz przez około 55 minut. Szybko wyjmij z foremki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.Koktajl truskawkowo-waniliowyObierz laskę wanilii wzdłuż i przekrój ją na pół.
Wyjmij nasiona z laski wanilii za pomocą spiczastego końca noża. Wymieszaj cukier, truskawki, nasiona wanilii i laskę w misce. Pozostaw do maceracji na około piętnaście minut. Wyeliminuj odpady.
Wyjmij pestkę. Odłóż na bok.Lody wanilioweW misce do mieszania ubij mikserem śmietanę, cukier i ekstrakt waniliowy, aż utworzą się sztywne szczyty. Odłóż na bok.
SkładaniePodziel ciasto na dwie równe części, przecinając je poziomo na pół.
Na przeciętą stronę każdego kawałka rozsmaruj 250 ml (1 szklankę) bitej śmietany.
Nałóż bitą śmietanę na kawałek ciasta i przykryj odsączonymi truskawkami waniliowymi. Odwróć drugi kawałek ciasta i połóż go na wierzchu, bitą śmietaną do dołu.
Używając pozostałej bitej śmietany, udekoruj wierzch ciasta. Dodaj świeże truskawki jako ozdobę.
Cieszyć się!
